Grundlagen-Workshop: Kleingebäck, Sauerteig & Brot

Grundlagen-Workshop: Kleingebäck, Sauerteig & Brot

Normaler Preis €156.00 Angebot

Erlebnisse verschenken - mit dem AbHof-Gutschein!

Workshop mit Bäcker- und Konditormeisterin Lena Kasess und Backschul-Leiterin Elisabeth Ruckser.

Gutes Brot und knuspriges Gebäck für daheim: Im Grundlagen-Workshop „Kleingebäck, Sauerteig & Brot" werden einen Backtag lang Basics vermittelt, wie sich traditionelles Bäckerhandwerk in einer Haushaltsküche umsetzen lässt und ein Ergebnis bringt, das (fast) mit jedem Profi mithalten kann!

Kursinhalt: Tipps, How-to-Infos und fundierte Anleitung zum Führen eines dreistufigen Sauerteigs und zu unterschiedlichen Teigführungen für Semmeln und Kleingebäck; weiters handwerkliche Praxis zum Handsemmel-Falten, Salzstangerl-Rollen, Mohnflesserln-Flechten und Brotlaib-Wirken. Der Kurs gibt außerdem einen Überblick über unterschiedliche Korn- und Mehlsorten sowie über die Grundzüge der biolgischen Landwirtschaft.

Lena Kasess stammt aus einer Thayataler Bäckerfamilie - Vater Erich Kasess war erster „slow baker“ Österreichs – und ist quasi in der Backstube aufgewachsen. Die Beschäftigung mit Brot und Gebäck, das Tüfteln an neuen Rezepturen und die Begeisterung fürs Arbeiten mit naturbelassenen Grundprodukten gehört für sie ganz selbstverständlich zum Bäckerberuf. Sie selbst hat die Meisterklasse für Bäcker und Konditoren an der HTL für Lebensmittel- und Biotechnologie in Wels absolviert und ist derzeit im Familienbetrieb in Thaya tätig.

Der Preis beinhaltet das selbst gebackene Brot & Gebäck zum Mitnehmen, einen Imbiss mit regionalen Bio-Produkten sowie die Rezeptunterlagen.

      Adresse:

      • Erste Waldviertler Bio-Backschule
      • Bürgerspitalgasse 11
      • 2095 Drosendorf an der Thaya

      Uhrzeit:

      • 10.00 – ca. 16.30 Uhr

      So funktioniert's:

      Druck den AbHof-Geschenkgutschein ganz einfach zu Hause aus und verschenke ihn direkt an deine Liebsten. 

      Jeder Gutschein wird schnell und unkompliziert per E-Mail gesendet und kann direkt bei "Erste Waldviertler Bio-Backschule" am ausgewählten Tag für ein unvergessliches Erlebnis eingelöst werden.

      Fragen? Wir helfen gerne weiter! Schick uns einfach eine E-Mail an kontakt@abhofladen.at